山楂球的做法家庭自制法？
山楂球家庭自制法
【材料】：山楂 300克、白砂糖 130克、白醋 1勺
【做法】：1、 用水把山楂洗干净，多洗几次；
2、用刀把核和杆去掉。
3、锅放火上，放入白糖和少量的水，小火熬制，熬至白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡；
4、倒入少许白醋不停搅拌，有白醋会加快冷却的；
5、马上关火，并倒入山楂，并用铲子快速搅拌。使山楂表面均匀地被糖汁包裹，继续搅拌；
6、随着温度的降低，冰糖就都挂在山楂上了，并变成白色；
酸酸甜甜的雪花山楂球完成了，漂亮吧？
【小提示】：
1、山楂不要翻动时间过长、容易破皮；
2、水不用多，基本是糖跟水的比例是1:1，或者糖可以多一些；
糖葫芦的做法？
1.山楂洗净，去掉蒂部。
2.用竹签穿起来，这里建议大家，家里吃用短的竹签子，这样包裹冰糖很均匀。
3.准备150克的冰糖和同等重量的开水。小技巧：一定要开水溶解糖，开水和冰糖的比例是1:1，可以用白砂糖，但砂糖比冰糖容易熬过火，颜色容易发黄或者发黑。
4.将冰糖和开水放入平底锅中，中火加热，不要搅拌，等冰糖溶解。
5. 熬冰糖的时间大概5-7分钟，一定要有耐心，用小火熬。小技巧：熬的时候，不要用勺子搅拌，可以稍微晃动锅子。
6.这里有个验证冰糖是否熬好的小技巧：准备一碗凉水，用一根筷子放锅里粘冰糖，然后迅速放入凉水中，冰糖液能迅速结块，是嘎嘣脆的那种硬度，就是敲在牙上有咯咯的声音就可以了。
7.将山楂在糖浆里迅速转一下，快速拿出来放在案板上，如果粘的糖浆多，可以放在案板上迅速往下拉一下，这样长长的冰糖就出来了。小技巧：找一个可以放入冰箱的小案板，可以实现案板冰箱里冷藏10分钟。山楂不要在糖浆里停留时间长，热的糖浆特别烫，很容易将糖葫芦烫软，软的糖葫芦就不怎么酸也不脆了。
8.做好的糖葫芦放在凉的地方等个10分钟就可以了。山楂还可以换成草莓、橘子、苹果、圣女果等水果，做出来同样好吃。
请问山楂雪球的做法
山楂100克用清水洗净，控干水分。用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。锅放火上，放入冰糖或白糖50克。倒入半碗凉白开。开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水。熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入一半汤匙白醋。用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀。倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌。随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显。冷却后山楂雪球完成。
山楂球的做法
原料：山楂200克、冰糖100克、水100克。
制作过程：
1、新鲜的山楂洗干净，沥干。
2、用小刀把山楂蒂摘掉，把另一端的凹陷处杂质挖干净。
3、起锅到入冰糖和水，开始熬糖，铲子要不停的搅拌，让水分蒸发，熬到有小气泡，放入山楂后立刻关火。
4、山楂到锅里后开始迅速搅拌，让糖均匀的包裹住山楂，温度降低后，糖凝结成结晶状。
5、出锅。盛入盘里，即可食用。
山楂糖雪球怎么做好吃，山楂糖雪球的家常做法
- 山楂糖雪球怎么做好吃，山楂糖雪球的家常做法
- 用料 山楂 冰糖 水 白醋 easy山楂糖雪球的做法 山楂、冰糖或白糖、水、白醋（山楂与糖的配比是1：0.5，糖与水的比例是1g：1ml）例：200克山楂配100克冰糖100ml水，白醋一勺（日常家勺即可）将山楂洗净晒干或擦干，去蒂去籽（去籽可省略，但个人感觉去籽后更佳）在此，不得不赞一下我的去蒂去籽神器－－一头去蒂一头去籽真的太好用了，其实这是用来吃蟹的。配好糖，水比例倒入锅中，中小火慢熬煮，一边熬煮一边搅动。期间不停搅拌直到糖全部化开，并将水分蒸发掉，开始均匀出现小气泡，例入适量白醋，搅拌均匀。这是非常重要的一步，千万要耐住性子，别一冒泡就关火，一定要等到水分蒸发掉糖开始变稠并出现均匀小气泡方可。4、搅拌均匀后，关火倒入山楂开始搅拌。因为糖水较稠，搅拌起来有点费力，我换成了一把钢勺，在搅拌过程中要不停的搅拌，直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止。翻至上糖霜酸甜可口的糖雪球做好了，吃余下的记得入冰箱冷冻，拿出来时一样好吃。现在再来上传几张熬糖的步骤供大家参考。此图为糖完全化开。千万记得边熬边搅动。水份慢慢蒸发掉中心开始冒大泡，周边有细泡产生，接着熬。不停的搅动，细泡越来越细腻均匀。加入白醋，搅均关火并将锅离火再搅拌一会儿。放入山楂开始搅拌，轻轻的搅，以免搅碎山楂。开始上沙，乏锭催瓜诎盖挫睡旦精耐住性子继续搅。糖沙越来越白，越来越均匀。成了
