miniko探店 | 选了一年,我终于挑到了年夜饭的最佳去处

这是miniko的第1228篇原创文章今年的年夜饭,我想去这里吃本期福利:由“都氏二当家·木系”提供的5份价值800元的四人餐,参与方式,请在公众号对话框回复关键字:都氏。1.点击…

这是miniko的第1228篇原创文章
今年的年夜饭,我想去这里吃
本期福利:由“都氏二当家·木系”提供的5份价值800元的四人餐,参与方式,请在公众号对话框回复关键字:都氏。
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活动有效期:1月21日—1月31日
盼望着,盼望着
春节的脚步临近了
而吃货们却开始焦虑了
因为,年夜饭不知道该宠幸哪一家啊
不用担心,miniko我这个小机灵鬼儿
早已为你们物色到了一家年夜饭的去处
它的味道精致
美味创意云南菜,带家人吃顿特别的
它的环境私密
用餐氛围清幽静谧,和家人好好聊天吧
吃年夜饭,最重要的是和家人朋友团聚
给这一年做个完美的总结,去这里准没错
ta就是
都氏二当家·木系

成都的天下被各种美食占据着,特别以火锅为首,大街小巷充斥着的那股热烈气息,热闹如集市,殊不知拐进一条小巷,一小院用薄墙围住,在热闹中波澜不惊,那就是「都氏二当家·木系」。
不太明亮的环境,每桌一方小灯照耀,落座此处的客人便能得到此方的私密感;颇有云南风情的包间,似是让人一秒穿越回古代;四处可见的佛像,又让它多了一分神秘感,使这家店在一群传统餐馆中脱颖而出。

一顿特别的年夜饭,热闹从来不是用来刻意修饰的,关键在于“聚”,「都氏二当家·木系」做为一个安静的美男子,它所诠释的年夜饭,是和自己重视的人,好好吃一顿饭,谈心,静心,这才是对这一年做的完美总结。
一家餐厅能有这样的觉悟,主要在于当家的那位。当初「都氏二当家」只是一家只有三人的小店,因为当家的对于美食的追求,对生活的热爱,才逐渐将它发展成为“金木水火土云”六种不同系列的品牌,而木系,专注于创意云南菜。
一说起木系,会吃的成都人都知道,这家创意云南菜在成都也有些年头了,凡是能够在心里引起重视的人,都会带ta到这里吃一顿,精致的环境与味道,直接俘获成都人的心。

「都氏二当家·木系」有很多菜,在云南是找不到的,不是说它不存在,而是当家的在云南菜的基础上再做创新,成为独一无二的“都氏云南菜”。他们家有年夜饭套餐,会根据人数的不同做调整,都是他们家最拿手的菜,吃过一次就再难忘怀。
火腿蒸娃娃菜
摆盘很有艺术感的一道菜,是用宣威火腿精心烹制的,它的品质代表着云南火腿,可见品质之高~它形似琵琶,玫瑰色的瘦肉被油水滋润,很是诱人~

宣威火腿咬起来皮薄肉厚,一点也不油腻,一点点的咸与米饭相互混合,咸香中带着鲜味,让舌头无法自拔。
香茅碳烤肉
跑过山的猪猪,肉质肥嫩有嚼劲,别看它一副油光发亮、意气风发的样子,那可是经过厨师佐以香茅等30余种香料腌制入味而成,烤出来香浓异常。

与都氏二当家的秘制沾碟缠绵,亦或是在干辣椒面中打滚,那美妙的口感在口舌中爆发时,只感觉一阵爽滑,回味无穷~
僳僳牛肝菌
云南傈僳族人善食牛肝菌,做法很是讲究,分门别类口味也有好几种,都氏二当家在其做法上加以改良,使牛肝菌既不失传统的口味,又有属于都氏二当家独特的味道,世上只此仅有哦~

牛肝菌很是脆嫩,入口是满满的鲜味,加上辣椒的味道,在一片火热中让舌头忍不住颤抖~
薄荷牛肉卷
光是看到那橘红色的辣椒酱miniko的口水就已经忍不住了,每片厚薄均匀的肉肉包裹着薄荷叶、萝卜丝和黄瓜丝,共同组成了一副让人垂涎欲滴的画。
一口咬下,牛肉的香味瞬间占领味蕾,紧接着薄荷的味道一丝丝夺取领地,二者混合,口感很是奇妙。
丽江腊排汤锅
丽江腊排骨火锅是纳西名菜“三叠水”的第三叠——“热烈叠”中的一道主菜,而三叠水等同于纳西人的满汉全席,据说只有宴请最尊贵的客人才上此菜。
精选腊排肥瘦相当,早已被炖得耙糯,一口撸下一个,十分美味~它的汤汁鲜香,趁热喝,排骨熬出的油水很是润口。

柠檬草烤罗非鱼
来自湄公河的上等罗非鱼,有着清灵的气质,全身上下都透露着”我很鲜“,48种香料,腌制8小时,才将这份罗非鱼用极佳的方式烹饪而成。
鱼肉微焦,沾染上了火辣的气息,与柠檬叶的清香混合,像是夏日里的一杯柠檬水,给人豁然开朗的感觉。
椰香咖喱蟹
一块椰壳的加入,让这份咖喱蟹朴实起来,椰子未经加工的香味融入咖喱中,很是鲜香~咖喱味淡淡的,咸香适宜,有一点点甘甜,与肥美的蟹肉一起咀嚼,让人无法自拔~
椰子能补虚强壮,益气祛风,它让这份美食不仅仅是味道好,还有食疗功效,这么想着,miniko又多吃了几口~

傣家手抓饭
炒鸡丰富的一道菜,色泽鲜艳,作为云南西双版纳傣族的特色美食,来都氏二当家当然也是一定要吃的~
软软的糯米,与牛肉、鸡肉、花生、腰果、橙子、火龙果、猕猴桃等混合,豪爽的用手抓起塞入嘴中,既有肉肉们的香浓,又有水果的清香,口味很是独特。
凉拌米线
他们家专门开了一家”土系“的店,专卖米线,可见他们对于做米线也是很有研究~米线从制作到配料,都经过了无数次繁杂的工序,只取精华,即使是凉拌,也要做到与众不同。
米线口感Q弹,入口爽滑,辣椒油的香味很是浓郁,米线缠绵其中,每一口都能带给味蕾极致的享受。
夜色阑珊
黑朗姆酒味芳淳如同夜色弥漫于整个杯中,一眼望去,整个人似是要被吸入其中,薄荷的芳香与青柠黑加仑气泡水的酸甜在舌尖荡漾,让人意犹未尽。

洛神星空
炒鸡美的名字,配上这浩瀚的”星空“再恰当不过,红紫相融,冰块浮动着,充满了神秘感;花果的香气在口中回荡,一点点酸甜,让这杯气泡水很是特别。
天女散花
颜值很高的一杯饮品,粉粉嫩嫩的它头顶着一朵白色的花,也就是银耳,像极了盛开满花朵的春天,蔓越莓中加入奶味,女孩子很是喜欢。
棉花糖
奶香和果香的双重加持,让这份软萌的棉花糖更有软糯的少女感,酸甜可口的它很是解油腻。
用最精致的年夜饭做总结
向着美好的2019年出发吧~
都氏二当家·木系(IFS旗舰店)
地址:成都市总府路IFS国际金融中心7楼
电话:028-86780088
人均:180元
营业时间:周一至周日 10:00—22:00

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