汕尾那条最老的百年午市街,依然每天11点准时开卖最地道的巷子美食。

?-行缘在汕尾 NO.543期-Afternoon Market////////////■■■■ =众人只认麻皮街,鲜人知晓脯铺町=对于汕尾人来说,区别于其他地区三餐都做饭的思想,…

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-行缘在汕尾 NO.543期-
Afternoon Market
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=众人只认麻皮街,鲜人知晓脯铺町=
对于汕尾人来说,区别于其他地区三餐都做饭的思想,汕尾人的午餐更喜欢做些小玩意~,一碗咸茶,几块肉饺,一份牛腩粿,即可饱肚。
就在这样子的思想下,属于汕尾人的午市文化,诞生了。
一到午餐的饭点呀,汕尾的各大午市轮番上阵,炒粿的,卖肉饺的,最抚凡人心的,还是人间烟火气。
都说那最汕尾的味道,都藏在巷子里,今天要介绍的午市,已经在汕尾存在了快100年了,很多人都知道麻皮街午市,却很少人知道在他前面的脯铺町,也藏着很多好味道。
今天就来说一下脯铺町的那市井美食~

=平均年龄20岁的汕尾当地美食 =
①-快30年的炒粿,10年前的价格
这家在脯铺町的前头,是一家炒粿店,从我小学到现在工作,已经过去20多年了,很多人都是吃着阿姨的炒粿长大。
阿姨的人很好,只要到午市的点,就是人满为患,而且只开中午,差不多13点就关门了。
价格超级的便宜!不知道现在最便宜能买多少钱,我们买了5元的,分量真的超级惊人的多!
五块钱这么多,满到快溢出来了,种类也是比较丰富的,有炒粿里面少有的菜头丸,比较常见的就是韭菜饺,卷粿,芋头粿。
他们家除了菜头丸比较一般,其他都不错,最好吃的推荐韭菜饺,里面的花生很多,所以香气味很浓,芋头粿也比较推荐,很软糯。
②-汕尾人的咸丸,面猴
很多就在他们隔壁的【英姐咸丸】也很推荐~这种美食也只有汕尾人才懂了,面猴不是猴子,咸丸并不咸,满满的家的味道。
丸子和面猴都十分软糯,区别于陆丰,这里的都是咸的,所以城区的人也叫咸面猴,咸丸。
搭配汕尾必备鱿鱼干,蘑菇,虾三件套,煮开后加入白菜即可出锅,面猴一片一片和咸丸搭配在一起更好吃。

好的咸丸和面猴吃下去一定要会粘牙!。这样子才能保证的纯糯米做的~
再来上一口汤,这时候所有的鲜味由内而发,冬天最大的满足。

③-20年来的咸茶标配
这家店也是开了20多年了,多少周围邻居的午餐咸茶标配,虽然什么都有卖,但是比较建议大家卖肉饺和菜粿。
他们家的肉饺和菜粿真的很好吃,少见的新鲜。
菜粿里面的猪肉大块到有时候在口腔里面会需要咀嚼,他们的老板喜欢主打冬节鸽,但是本人觉得没有肉饺好吃。
值得一提的是炸饺,他们家的炸饺不像其他地方的,都是花生和蔬菜,他们家是有肉的,搭配用来泡豆渣的醋真的刚刚好!完美!

④-两块钱的捷胜碗粿
中段的捷胜粿卷我也是每次必吃!他们家的蒜头油真的是一绝,比较推荐他们家的碗粿。
碗粿在城区也是比较少见的,2块钱一碗,虽然价格已经并不是小时候了,但是味道还在,有甜,咸可选。
一定要淋上满满的蒜头油,可以选能不能帮你煎,一定要选煎!比较好吃。

= 属于汕尾人的午市 =
其实脯铺町的午市还有很多的美食,不管是碗粿,肉饺,棉猴,这些地道的汕尾美食,都藏在了这个百年的巷子里。巷子里的美食,总是有一种属于年华的沉淀,味道也来得比外面的地道一些,吃惯的大城市盒饭,让属于家里的地道小吃,也只能变成乡愁了。
2020开始了,离过年还有20天了,你记得回家打卡地道美食哦,晚安,希望今年的你能抢到票~
//「属于汕尾的地道美食」
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