miniko探店 | 为了自己的信誉,这家火锅店垫上了10000000元!

这是miniko的第697篇原创文章来这里吃火锅,请放10000000个心本期福利:由“蜀山火锅”提供的3张200元全场代金券,参与方式,请在公众号对话框回复关键字:蜀山。1.点击…

这是miniko的第697篇原创文章
来这里吃火锅,请放10000000个心
本期福利:由“蜀山火锅”提供的3张200元全场代金券,参与方式,请在公众号对话框回复关键字:蜀山。
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4.中奖名单6月3日周六公布!
*凭此文章免费送嫩牦牛肉一份,截止到6月30日。
纵横火锅界辣么久
「好吃不上火」就好像江湖人追求「长生不老」
爱吃火锅却怕上火?
那是因为你没有get到牛油火锅的正确打开方式
满满四斤纯金砖牛油锅
不加水尽享醇香的口感
一次性火锅底料高标准
入口即辣却能爽滑于心
这口小盆友都能吃的一次性锅底
堪称火锅界中的「爱马仕」
Ta很「贵」,但Ta的品质很高
Ta很「黑」,但自带大侠气质
连名字都隐隐约约透露着仙侠味道
「蜀山火锅」的老板阔素大有来头,开了20年的食品公司,给大大小小的火锅店提供过火锅底料,所以深知食品安全的重要性,想做一口健康味道又好的火锅,所以客人一到店,就是几块金砖牛油等着他们,鲜红透亮,食欲满载,想说,老板没得点底气是不敢辣么招摇的~
为什么锅底辣么贵?
全部一次性锅底,堪称“火锅界爱马仕”
什么样的火锅吃了才不上火?「蜀山火锅」的粗现,拯救了一票爱吃火锅又想美丽的仙女儿~当你翻开菜单,看到88元的招牌锅底时,请不要诧异~因为这里皆是一次性锅底,据老板说,每一口锅他都要亏上个30多,为得就是能让顾客吃得放心(不相信的宝比请出门左转,那明晃晃的1000万举报奖放在那里,再作妖的宝宝阔伦也不敢和毛爷爷作对哈哈哈~)
一次性油的火锅是不是没得老油火锅味道好?给你两个白眼自行体会。miniko最喜欢这口锅的原因在于,每吃一口,就能给舌尖一个辣味的激灵,而后香味在口腔盘旋,缓缓下肚,尤其美妙。虽然是新拉好油,但味道绝不逊色于老油火锅,鹅且,其中的胆固醇、脂肪、嘌呤含量都比老油火锅低100倍!麻麻再也不用担心我变成土肥圆了~
在这家店吃火锅,是看不到服务员拿着斗大的茶壶掺水加汤,也没得啥子老鹰茶降火的噱头。底下是贵州虾子镇原产的朝天椒和来自汉源的建黎花椒,上面是4斤满当当的牛肉金砖,乳此简单,整锅汤才是原滋原味儿的牛油底汤,怪不得他们家一开业,就受到了一众重口味星人的追捧!(不掺汤的锅底味道够足,建议油碟不要放油和蚝油哟~)
这里的底料都是在工厂里统一加工,所以味道上不会有差别,保证你每一次来吃都是同样的味道,身经百战的miniko也忍受不住Ta的诱惑,吃完还打了个包哈哈哈~这么好吃的锅底好想抱回家!想买?128带回家!鹅且,这个锅底只卖熟客哟~
为什么吃了就难以忘怀?
这里的菜品都是去头去尾的精品
天然、有机、新鲜!不要觉得miniko介是在打广告,「蜀山火锅」的菜品奏是又新xuan又高贵,这个奏是爱马仕火锅的第二进阶。川西高原的牦牛肉,九尺镇的鹅肠鸭血,去头去尾的5星级精品,介一系列的噱头,那沉睡已久的口水再也按捺不住寂寞,随着火锅的浓香四起喷涌而出。
? 有机嫩牦牛肉
有机系列是「蜀山火锅」最受欢迎的系列菜,简直堪称全牛宴。来自川西高原的牦牛肉,用店家的话来说,它们阔素吃着虫草,喝着矿泉水长大的小牛。来一口介里的牛嘎嘎,感觉梦回川西,撒着欢儿骑着马奔腾在青青草原上(套马的汉纸,你威武雄壮~)
野生牦牛肉和圈养牛肉的肉质完全不一样,嫩滑,紧致,分明可见的纹理让你第一时间就拜倒在Ta的颜值下。嫩肉码料不多,下锅稍微烫煮十来秒,就能看到牛肉缱绻着身姿跃到油碟里面,菱格纹被香油浸透,下口方知美好。
suo的一下,入口,舌头在锅底的滚烫中打着颤,但还是遮挡不住我这颗狼吞虎咽的心思。每一寸肌理里面都透着锅底的浓香和肉质的鲜香,一点一点,被牙齿磨碎下肚,享受~
?有机牦牛极品鲜毛肚
这份来自川西高原的赠礼,大片大片盛着美好。牦牛、极品、鲜毛肚,每一个词都散发着勾人的魅力。每天新xuan到货的牦牛毛肚,不仅给了你味蕾上的挑逗,还给了食客视觉上的惊艳:够大!够多!
满满一砂锅的分量,只有当你用手去触碰,才知道店家是有多豪气。每一片牦牛毛肚都是颗粒分明,上面还带着些许血丝。可想而知,miniko是花费了好大的力气才制服这片孤傲不逊的毛肚~
介一次miniko不作妖,用本真的方式解决这盆摇曳着身姿的毛肚。将毛肚缓缓放入锅中,捏着筷子,Ta仿佛是提线木偶,在我的操纵下沐着火锅浴,七上八下,左左右右,最后,毫发无伤的出浴,给你一个大写的ZAN!
? 精选极品鹅肠
在成都吃火锅,总会听到同样的噱头:九尺鹅肠!有些宝比万脸懵逼:谁家的鹅肠介么长?骗子!「蜀山火锅」给你科普,九尺指的是鹅肠权威生产地——彭州市九尺镇!(噢~我的小蠢货)每天清晨八早,九尺镇宰场就会派专人把介些刚“出炉”的鹅肠、鸭肠送到店,前前后后也不过几个小时。
不知从什么时候起,嘴巴越变越刁,但凡鹅肠,都要脆中带嫩,香中带辣才能满足我的口腹之欲,这一点,蜀山做到了。每吃一口,就会大加zan赏:天呢,太新鲜了,太脆了。直到最后,也不晓得我一个人怎么把那一盘鹅肠消灭了……

? 精品猪黄喉
既然鹅肠都已经登场,那黄喉也该迫不及待了。阅锅无数,就黄喉允允远远在刷新我的口欲之观。蜀山家的黄喉,盘很长,片数不多,但大得惊奇。
每一片黄喉都是外柔内刚的小公举,对于大口吃肉大口喝酒的四川扛把子来suo,这道菜绝对是必点!一片更比六片强,无论从厚度还是宽度,都是成都鲜少看见的良心分量。木有泡过碱水的黄喉当兰不会缩卷的厉害,对于miniko介种嘴巴太娇小的小妹妹来说,吃掉Ta真的要花费好大的力气呢~
? 秘制酱排骨
说到排骨,偶的内心是纠结的。肉厚汁水多好味道,但……难啃啊!烫嘴啊!还记得那年冬天,面对那一个个肥厚的诱人的排骨,miniko一口下去,等待我的奏是一星期的香肠嘴(微笑脸.jpg)
蜀山家的排骨大多被切成了适口的大小,一口一个,慢慢滴把肉嘎嘎勾引进巴巴嘴儿中,味道更加鲜美,肉质更加丰腴,鹅且再也不怕变成香肠嘴了~大厨在哪里?请接收来自一个吃货的虔诚跪谢!
? 草原千层肚
“我从草原来,温暖你心怀~”原谅miniko动次打次打起节拍,来一曲广场迪斯科~这里的千层肚改变了一贯的凌乱感,每一条都是粗壮有力(脸红.gif),打着卷,鳞次栉比滴盘旋在盘中。
木有发过的千层肚当兰不用担心Ta会缩到你妈都不认识~这是最耐不住性子的菜品,下锅滚两圈,就迫不及待地出锅入口,饱满的汤汁一层层渗入味蕾,来自草原的美好,敦实、寥廓~
? 厚切腰片
谁给你的勇气,把自己变得这么厚?梁静茹吗?哦不,是蜀山。miniko这种嗜肉如命的吃货,对一切厚切都是充满期待的,三文鱼如此,腰片也如此。
厚实的腰片在经过下锅涮烫后,变得更加的嫩滑,这时候,老板不知从哪里变来一盘干碟,“诺,配干碟效果更好”,是的主人……其实他就是想让我辣的欲罢不能吧……
? 鸭血
哦~多么朴实无华的名字……就是纯净的鸭血,木有噱头,木有花俏。一碗盛满生命力的食物,捧在手心,可爱极了~
鸭血是需要沉淀的食物,不像豆腐般异常“轻浮”,沉在锅底,接受高温的淬炼,满满坚硬,那颗柔软的内心变得刚强,等到浮出汤面,就是食用的好时机。一抿,就在口腔中间爆开,浆水带着香气钻到每一个角落,一番激烈的快感过后,唇齿留香。
? 嫩豆腐&灯影青笋片
自制老豆腐,功夫青笋片,都是涮烫火锅中最受欢迎的素菜。这里的豆腐看似老不横秋,实则内心细嫩,开吃前还可以把玩一番,在锅中调皮地打着滚。青笋片则可以吸纳满当当的汤汁,一口即是天堂。

? 生态南瓜饼
生态二字绝不是莫须有,这里的南瓜饼全是师傅手工制作,形状虽兰朴实,但一口下去,就晓得这是用了心思的。香甜不腻,外酥里嫩,夹杂着些许豆沙,还能吃到惊喜哟~
吃到最后,看到辣一锅清凉透净的锅底,miniko大吼一sen:老板!打包!滴溜溜两口袋提回家,让蜀山火锅的芬芳充斥我滴整个小屋子~(想说他们的打包技术之专业,和外面那些妖艳贱货完全不一样,哈哈哈miniko不透露剧情,你们寄几去qio~)
为什么介家店乳此特别?
雪山下涮火锅,感受来自色达的虔诚
第一次来介家店的食客,肯定会惊讶于他们的环境,灯光昏暗,黑色的桌椅,满屏的LED,透露着一股神秘的气息。见惯了风风火火,充满市井气息的火锅店,偶然进入这家散发着高贵气息的「蜀山火锅」,难免不会在心中刻下一个深刻的印记。
店内的结构很简单,大多采用线条勾勒。整体风格的灵感来自色达,那遥远的神秘之都,红房青瓦,象征着店家对美味和食物的虔诚。

包间是带着隆重气息的半开放之地,左手边是仿照红房子结构做成的厨房之地。而右手边,则是花费了五位数的LED显示屏,连绵起伏的雪山映衬,在雪山之下涮烫火锅,一冰一热,miniko也瞬时感受了冰火两重天的妙哉。

每晚特定时刻,还会有驻唱歌手演绎歌曲,或清音缭绕的民谣,或俏皮可爱的Pop,在蜀山,不仅吃得是巅峰火锅,过得更是悠闲惬意的小资生活。
在蜀山之巅一览众山小
在蜀山火锅尝尽火锅巅峰之作
蜀山火锅
(苏宁城市奥莱店)
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地址:天府大道北段8号苏宁广场·城市奥特莱斯5层
人均消费:120元左右
电话:028-83333781

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