一家早餐店
文：慵懒
这家早餐店位于县城中心的一条弄里，很不起眼，来光顾的却络绎不绝。主要卖的是包子和大饼。小店里面，两个女人做包子，两个女人做大饼。店门口，一个少妇在煎饼，很精练，三个中年男人负责打包，收钱。
少妇白白净净的，不能算很俊俏，也还过得去。眉毛画过的，指甲也美过的。不过，来的客人也不是为了看少妇的，主要还是包子和大饼。刚出笼的包子，闻着就流口水，何况她们家的包子特别香、特别鲜。
但，我主要是为了她的大饼，豆腐馅的。包得有点儿象包子，有秩序地放在圆形平底锅里，一按，成了一个厚厚的饼，淋上油，加上水，盖上。约摸两三分钟后，用铲子翻个面儿，再淋油，又盖上。再两三分钟后，水基本收干，锅中发出嗞嗞的响声。俊俏少妇熟练地挨个翻面，翻两三次。这时的大饼个个丰满，有的已撑不住了，漏出白白的豆腐粒儿。皮肤已成焦黄色，滴着油。
这时，老板娘开始问了，你要几个？客人们争先恐后地说，我三个，我五个。哦，你得下一锅了。怎么，我来半天了，他还没我早。快的，快的，几分钟就好。我赶着上班呢。……
哦，还有拿着一个大锅等着的，他们一家都在等着。看来下一锅也不一定轮得到。……这家店好些年了，以前中晚餐也做，这几年不做了。我想，可能钱也赚得差不多了，也不能太累着自己。每天都得四点左右起床呢，精力总是有限的。也是。一个环卫工人拉着车，过来扫地。
老板娘对边上的男人说，大哥，前面不是有个破的包子吗？给他吧。嗯，老板娘挺好。哦，破的，破的才给他。我很想跟老板娘说一句，干嘛要把破的给他呢？干嘛不拿最赞的那个给他呢？但，我终究没说。
（2020.6.25）一早，又去了。一碗粥，一个大饼，一个包子。还有要打包四个包子。正吃着，看到俊俏的老板娘揭开蒸盖，仔细地找着什么。然后，拿起一个包子，翻了过来，吹了吹，吃了。
我笑着说，”老板娘，别烫着。你还没吃腻么？”
“怎么会？自己都吃腻了，客人还会来么？还有，我试试咸淡。”
“所以你挑了个破的吃。”
“破的哪能给客人吃？都自家人吃呗。呵呵”
蓦地，又想起前次那个环卫大叔。
那是自家人！
老板娘越发俊了！
小新杂谈出品
文：慵懒
监制：丑小新
【市井烟火】 丨 一家早餐店
