吃在上海 | 这份地道的上海小吃攻略请收好!

来上海旅游,不知道去哪儿找当地特色好吃的美食?为了不让自己的旅途留下遗憾,这份小吃攻略请收好,每一家都值得尝试,超过瘾!上海地道小吃生煎大壶春褶子朝上以大壶春为代表馒头挤在锅里,形…

来上海旅游,不知道去哪儿找当地特色好吃的美食?为了不让自己的旅途留下遗憾,这份小吃攻略请收好,每一家都值得尝试,超过瘾!
上海地道小吃
生煎
大壶春
褶子朝上以大壶春为代表
馒头挤在锅里,形成一个个白色方形馒头
是很少有汁水的,
因为很少或者索性不放皮冻
除了正常的肉和虾仁生煎,
这里还有蛤蜊和鹅肝生煎
谁说老字号不会创新来着

人均:17元
地址:云南南路89号
金彪生煎王
当年七浦路还没有拆的时候
金彪生煎王是何等的热闹,
等生煎的队伍是老老老长
来上海肯定要吃一下鲜肉的啦
汁水倒出来满满一勺的汤,
底也被烘得很脆
吃第一口的时候
一定要小心不要烫到天花板
地址:乍浦路363号(近海宁路)
小笼
珊珊小笼
吃小笼嘛,
不一定要去旅游景点的那几家
真正好吃的小笼永远都藏在居民区附近
上班的白领,
退休的爷爷奶奶们,都是老面孔了~
他们家的小笼不像苏州的汤包那样甜到腻
馅料的肥瘦比例和糖量都掌握得到位
最好再配上一碗罗宋汤或者是单双档,
吃勒色色一一

地址:仙霞路774号(威宁大楼东侧)
砂锅小馄饨
弄堂小馄饨食府
前一段时间微博热搜说只收现金的爷叔
就是这家店的老板啦~
做的可能是全上海所剩无几的砂锅小馄饨
馄饨汤料充足,
蛋皮紫菜虾米猪油渣通通都给齐
汤里带着淡淡的胡椒粉味,
蛋皮用的是鸭蛋
那是因为老主顾里,有人对鸡蛋过敏
PS:砂锅馄饨是下午才会有哦
哦!千万不要忘记点他们家的炸猪排

地址:威海路714号(近茂名北路)
上海地道本帮菜
瑞福园
中午晚上最好都提前订位一下哦
无论是门面还是店内环境都很简单,
味道却是实打实
大黄鱼棒打小馄饨的名声
一直“打响”到现在
说这家是来上海必吃真的是一点都不为过
鲜得来眉毛掉下来完完全全可以从容这道菜
最后洒上的胡椒粉真是好吃到最后一口!
一整条大黄鱼把汤炖的奶白奶白的,
肉质细腻
小馄饨个个饱满,
在鱼汤的浸泡之下也鲜味十足

地址:茂名南路132号(近复兴中路)
保罗酒楼
2018年7月底,保罗酒楼老板辞世
令许多吃着保罗长大的食客们唏嘘不已
从修脚踏车的摊主到小有名气的酒楼老板
从几个小炒到上海70、80后
皆知的著名“本帮酒楼”
保罗酒楼,
历经几十年的变迁与风雨
所以,
你来上海我一定会带你去吃一次保罗
令人惊艳的海鲜油条卷!
比起粤菜中用腐皮做的虾卷,
可谓非常“上海”了
炸得香脆的老油条外面淋着特制的酸甜酱
灌着由虾仁+鱼肉等海鲜打出来的馅子
真!的!超!级!无!敌!鲜!

地址:富民路271号(富民路210弄小区东门对面)
小实惠
由上海老爷叔开的“小实惠”
虽然口味真的不比那几间名气本帮菜差
餐厅里里外外都非常接地气,
街坊气息非常浓郁
至于菜嘛…闭眼点!
基本上没有什么踩雷的

我们鳝丝红烧吃得多,
这里白烧鳝丝更加考验功夫
放了一点香菜,这个口味倒是蛮新奇的
如果吃不惯浓油赤酱尝试一下这一款也不错
地址:威海路855号(近陕西北路)
上海地道本帮面
老弄堂面馆
看到门口有一面旗子就知道到了,
几张小桌子
做的是上海本帮面,
店里没有菜单,
就是一块小黑板
做的都是老上海地道的本帮面
现在已经一跃成为面馆口味排行榜第一了呢!

猪肝蛤蜊面:
每天都有阿姨在那现拆蛤蜊肉
已经预想到这碗面是有多鲜了,
吃完也不口干
蛤蜊吃下去饱满没有沙,
现炒猪肝浓油赤酱
老板说这是他研究出来的一道菜
因为猪肝吃了血脂会高还特地加了香菇
地址:定西路685号101(新华商务大楼北侧)
老汤面馆
老汤,八零后上海小哥哥
在卢湾的“面馆里”长大从小就是个“面祖宗”
(上海人形容对面食狂热喜爱的人)
厨房里面可是有座大靠山!
他请到了曾经帮卢湾三大面馆
(香阁丽、大眼、宝泰)都掌过勺的老师傅
猪肝面:
抽完筋的猪肝的触感说像豆腐不为过
娇气程度也不相上下,“炒制在几秒之间
汤里也不能泡久,上来要赶紧吃。”

牛蛙面也一定不能错过哦,
浓稠的汤汁挂在面上
每一块牛蛙都很嫩哦,而且量巨大
地址:白玉路36号汇融天地一楼

为您推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

返回顶部